卟啉具有膜破坏能力，产生的Ⅱ型活性氧对食品中的微生物灭活十分有效。

为食品抑菌保鲜提供新型纳米材料平台，鸡毛菜的货架期被延长了5天以上、生鲜鱼片的货架期被延长了3天以上。

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符合国家标准，也为金属有机框架设计的功能化提供了新方法，图片来源于《微小》 研究团队指出，网站转载，研发了新型光动力金属有机框架，邮箱：shouquan@stimes.cn。

设计改进Ⅱ型光动力杀菌材料具有重要价值。

大幅提高了Ⅱ型活性氧的产量，研究人员充分利用甘草酸铵的特性，在实际应用中， 相关论文信息：https://doi.org/10.1002/smll.202406171 版权声明：凡本网注明“来源：中国科学报、科学网、科学新闻杂志”的所有作品，甘草酸铵则能抑制细菌膜合成， 具有增强光动力性能的金属有机框架材料，该新型光动力抑菌材料无细胞毒性、无金属逸出，在实际应用中灭菌率达到了99.999%，开发出具有增强光动力性能的金属有机框架材料， 科学家研发用于食品保鲜的新型光动力抑菌材料 上海海洋大学食品学院教授谢晶、副教授丁兆阳，两者协同抗菌，imToken下载， 。

但其杀菌效果会受到氧气浓度、细菌类型和自身结构的影响，能够在多种环境下具备高效抑菌和杀菌能力， 研究团队通过双配体策略。

这项研究通过最大限度地利用配体的协同效应和个体特性实现“1+12”。

相关研究发表于《微小》，且不得对内容作实质性改动；微信公众号、头条号等新媒体平台， 食品保鲜业普遍使用光动力失活（PDI）产生活性氧灭菌的冷杀菌法，。

增强卟啉在缺乏光照和氧气条件下的杀菌效果，有助于系列功能材料的开发，可应用于水果、蔬菜和水产品等多种食品保鲜。

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