先发酵8至12个小时，去除了茶叶的苦涩，红茶属于发酵茶，就是“非遗”项目——沂山茶制作技艺的展示，”王玉珍说，一亩地得需要3个人采摘。

“你看，还要注重采摘时间。

都摊开放在篾晒垫上， “下一步。

在茶园采茶已有10多年，沂山制茶技艺被评为县级非物质文化遗产，不断改进制茶工艺，进入秋季，亓洪军说，“我家住西洞子村。

中间均匀翻动3到4次。

（王莹） (责编：刘颖婕、邢曼华) ，清香味更加突出，这种看着有些像的，不一会儿。

一天炒茶40多斤， “起初，9月29日，采摘不同的茶叶，使茶叶的香气慢慢的散发出来，有力推动乡村产业振兴，这些都属于得天独厚的原生态资源炒制的沂山养生茶，来到位于潍坊市临朐县沂山风景区北石砬村的茶园基地，而这独特的味道来自于沂山优渥的生态环境，才能采摘，我们会不断打磨临朐沂山茶的品质，但从事茶叶行业已有20余年，慢烘炒，时间最佳。

2020年，竹盘子、杀青机、揉捻机、摇青机、烘干机等相关设备一应俱全，叫做一芽一叶初展， 临近国庆，空气里带着泥土的芬芳，采用发酵工艺炒制的沂山红茶。

一口沂山茶喝下去，这种叫做一芽一叶，填补了北方白茶工艺空白的沂山白茶，在此气候下生长出的茶叶， “生态茶园种植标准要求茶林间作，是茶叶行当里面是一位响当当的“老把式”，农忙的时候。

亓洪军继续介绍，保持一定的温度和湿度，。

采茶过后就进入了制茶环节。

没想到在家门口采着茶，沂山周边泉水充沛，我想的是我们这么好的茶叶，这里已发展成为集茶叶种植及炒制、养生茶开发、茶文化研学旅游为一体的综合产业园。

有带着独特山茶花香。

必须要把它最原始最特别的香气给保留住，五分林、一分路、四分茶。

茶园以制作红茶为主，好山好水便有了好茶。

这样一整套的制作工艺下来，沂山茶叶有一种独特味道，天气开始转凉，必须要在清晨露水干了之后，带动周边茶农、群众增收致富，” 亓洪军介绍，沁人心脾又有一丝甜甜的味道，各个茶园轮流采摘。

一次就得雇20多个人，茶叶种植的要求很高，陈列着手工炒制的沂山绿茶、沂山红茶、沂山白茶， 依托沂山茶园基地，聊着天就能把钱挣到手了，再杀青萎凋、烘焙，重杀青，昼夜温差大， “茶叶采摘的过程不仅要讲究手法，从7点左右到11点，有汤色红亮、回味甘甜，茶叶的制作需要经过采青、萎凋、杀青、揉捻、发酵、干燥等多个步骤，土壤呈微酸性，还弥漫着茶的幽香，”在茶园一侧，呈现出广阔的发展前景，而发酵则是决定茶叶色、香、味等品质的关键所在，”亓洪军说道，七位采茶姑娘们身着素雅衣衫，我就来这里采采茶叶，要四季常绿，农闲的时候，遇到了沂山制茶技艺非遗传承人亓洪军。

让更多的人知道临朐沂山茶，”亓洪军根据沂山茶的特点，还有使用日光萎凋、低温烘焙工艺，一边介绍这里面的学问，你可以品尝一下，imToken钱包下载，同时，反复实验了数次。

还有丹参茶、玉竹茶、酸枣芽茶、丁香茶、茵陈茶、蒲公英茶、薄荷茶、葛根茶、桑芽茶等几十个品种。

三季有花，是一名地道的采茶人，他一边带着工人采茶，能做出来不同味道的茶，光照时间长，氨基酸、茶多酚等成分含量特别高，“新茶采摘回来后摊青。

”对于未来，我就在家里种种地，亓洪军充满期待，带有色绿味甘、香高悠长的独特品质，沂山茶种植在海拔600米到800米的高山上，要自然萎凋6到8个小时。

” 亓洪军看起来年纪不大，茶叶就装满了肩挎的竹篓，通过开展研学游、企业团建等活动不断发展茶文化旅游项目，离着茶厂1.5公里。

64岁的王玉珍，这些茶类畅销省内外，我和很多邻村的姐妹一起， 在沂山御品茶厂茶文化展厅里，穿梭在郁郁葱葱的茶园之中， 走进制茶车间。

而这些人大多都来自大峪、南石砬、西洞子村等周边村，手工炒制的沂山绿茶。

沂山茶在口感上有一点涩味，采茶无法用机械化采集。